Таратор – холодный суп с огурцом


  1. Это традиционный суп национальной кухни Болгарии, но любят его и в Албании, и в Македонии, и в Турции. Идеальная еда в жару – подается таратор очень холодным. Он имеет один только недостаток: не годится в качестве ланча посреди рабочего дня. Иначе придется дышать чесноком на коллег… Выход один: есть таратор всем офисом!

    Простой рецепт таратора – холодного супа с огурцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 142 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Таратор – холодный суп с огурцом
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 142 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп

    Ингредиенты на шесть порций

    • 600 мл густого натурального йогурта
    • 1 длинноплодный огурец
    • 2 зубчика чеснока
    • небольшая горсть очищенных грецких орехов
    • 4 ст. л. оливкового масла
    • несколько веточек укропа
    • соль, свежемолотый черный перец
    • минеральная вода

    Пошаговое приготовление

    1. Чеснок измельчите, положите в ступку с солью, разотрите в пасту. Переложите в охлажденную супницу или миску.
    2. Огурец очистите от кожуры (по желанию) и очень мелко порубите или натрите на крупной терке. Добавьте в супницу с чесноком, перемешайте.
    3. В той же ступке растолките орехи не очень мелко. Также положите в супницу. Влейте йогурт и масло, тщательно перемешайте.
    4. Мелко нарежьте укроп. Разведите содержимое супницы минеральной водой до желаемой густоты. Поперчите по вкусу и посолите, если нужно. Положите укроп, перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 1 ч. Подавайте холодным.

    Таратор часто подают с колотым льдом, который выкладывается в тарелки. Для придания большей свежести можно посыпать суп порванными руками листиками мяты.



     
    Qhugedizl и Iyqjefee нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
  3. Спасибочки :)
     
    lebednova96, shalaeva83, azarnaya76 и 2 другим нравится это.
  4. Обалденный рецептик таратора – холодного супа с огурцом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Auxcaxiu, sukhanova82 и ziyangirova97 нравится это.
  5. Как вкусно! У меня муж любитель таратора – холодного супа с огурцом.
     
    Qixqlfoeg нравится это.
  6. Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Kgoeqolh нравится это.
  7. Красиво, вкусно, класс просто!
     
  8. Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    elmanova94 нравится это.
Национальная кухня: