Несложный рецепт холодного свекольника русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 228 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество калории: 228 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Русская кухня, СвекольникИнгредиенты на девять порцийСвекла с ботвой 1 кгЛимоны 1 штукаМолодой укроп 150 гЗеленый лук 150 гОгурцы 300 гПетрушка 150 гЯйцо куриное 4 штукиРедис 300 гСметана 200 гСоль по вкусуСвежий перец по вкусуПошаговое приготовлениеСвеклу, отрезав ботву, потереть на крупной терке. Ботву мелко нарезать.Потушить свеклу с ботвой в кастрюле на подсолнечном масле, закрыв крышкой.Добавить сок лимона (выдавить), долить воду для полного блюда.Сварить 4 яйца. Отделить желток от белка. Желток помять до однородной массы, белок порезать соломкой.Огурец, редис, зелень нарезать соломкой.После остужения положить в кастрюлю овощи.Добавить соль, перец, сахар по вкусу.Добавить сметану.Убрать в холодильник на 2 часа.Холодный свекольник отличная альтернатива окрошке.