Несложный рецепт грибного соуса со сладким перцем и красным вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 207 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 207 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на четыре порцииКрасное сухое вино 250 млВорчестерский соус 1,5 столовые ложкиДижонская горчица 1,5 столовые ложкиКоричневый сахар 1 столовая ложкаКукурузный крахмал 1 чайная ложкаСоль ¼ чайной ложкиСвежемолотый черный перец ¼ чайной ложкиСливочное масло 2 столовые ложкиРепчатый лук ½ головкиСвежие грибы 250 гКрасный сладкий перец ½ стаканаПошаговое приготовлениеВ небольшой миске смешайте вино, горчицу, ворчестерский соус, коричневый сахар, крахмал, соль и перец.В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 1-2 минуты до полупрозрачного состояния.Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте, помешивая, 3-4 минуты, пока грибы не начнут подрумяниваться.Добавьте нарезанный маленькими кубиками перец и готовьте 2-3 минуты до мягкости.Перемешайте винную смесь и влейте в сковороду. Доведите до кипения и готовьте 1-2 минуты, пока соус слегка не загустеет.Поперчите по вкусу и добавьте 1-2 столовые ложки воды, если соус стал слишком густой.Этот соус отлично подходит к мясу, курице и филе лосося.