Яблочный чизкейк с маком

Непростой рецепт яблочного чизкейка с маком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 435 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество калории: 435 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Детский праздник, Романтический ужин, Фуршет

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г нежирного творога
• 200 г сливочного сыра
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 50 г мака
• 3 яблока
• щепотка соли
• 2 стакана сдобных крошек
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 2 ч. л. лимонного сока

Пошаговое приготовление

1. Мак промыть теплой водой. В сотейнике вскипятить 0,5 стакана воды. Всыпать мак, уменьшить огонь до минимума и, постоянно помешивая, пропарить мак в течение 7 мин. Снять с огня и остудить.
2. Глубокую разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом. Сдобные крошки вместе с сахаром измельчить в блендере. Не выключая блендер, добавить сливочное масло и лимонный сок.
3. Разогреть духовку до 180 °С. Получившуюся смесь выложить в форму, распределить ровным слоем по дну и бортикам. Накрыть пищевой пленкой и поставить на 15 мин. в холодильник. Затем снять пленку и переставить форму в духовку. Выпекать 10 мин. Дать остыть до комнатной температуры.
4. Духовку не выключать.
5. Творог взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сливочный сыр, яйца, ванильный сахар и соль. Сразу же выключить миксер.
6. Разделить творожную массу на 3 примерно равные части. В две из них добавить мак и перемешать. Третью часть оставить, как есть.
7. Творожно - маковую массу выложить по краям формы. В середину поместить массу без мака.
8. Яблоки вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Разрезать каждую половинку на 3 части. Сложить дольки, чтобы получилось целое яблоко, и аккуратно поместить в форму. Накрыть листом пергамента, поставить в духовку
9. и выпекать 50 мин. Остудить до комнатной температуры.