Постный суп-пюре из чечевицы

Несложный рецепт постного суп-пюре из чечевицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 409 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 409 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на четыре порции

• Красная чечевица 300 г
• Лук 1 головка
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Семена горчицы 1 чайная ложка
• Тмин 1 чайная ложка
• Семена кумина (зира) 1 чайная ложка
• Петрушка по вкусу
• Соль по вкусу
• Овощной бульон 1 л

Пошаговое приготовление

1. В сковороде разогреть оливковое масло, положить специи (горчицу, зиру и тмин). Слегка обжарить.
2. Добавить мелко нарезанный чеснок, лук и натертую на терке морковь. Готовить до чуть золотистого цвета.
3. Промытую чечевицу залить овощным бульоном или теплой водой варить минут 8–10.
4. К чечевице добавить смесь овощей и специй и варить еще минут 5–7.
5. Пюрировать блендером.
6. При подаче на стол добавить нарезанную петрушку. Можно добавить сухарики.