Много читала про луковый мармелад (или варенье или соус к сыру, к мясу...), но никогда его не готовила. Как оказалось, очень зря! Вкусно, пряно, остро, пикантно, ароматно!!!Готовьте обязательно, пробуйте и угощайте родных. С баночкой такого мармелада не сдыдно прийти в гости, а можно, красиво упаковав, презентовать её в качестве подарка к праздничному столу!Несложный рецепт лукового мармелада европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 мин. Содержит всего 83 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 40 минКоличество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Пост, банкетСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на четыре порцииВино белое сухое 150 млГвоздика 1 шт.Лук белый 350 гМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Мёд 1 ст. л.Можжевельник 2 шт.Перец душистый 1 шт.Перец чили свежий 0.5 шт.Розмарин сухой 1 гСоль морская 1 щепоткаПошаговое приготовлениеДля лукового мармелада возьмём белый лук, мёд, сухое белое вино, соль, можжевельник, гвоздика, душистый перец и перец чили.Лук чистим, режем на пополам, а дальше — тонкими полукольцами.Отмерим сухое белое вино хорошего качества.Специи и пряности завернём в марлю и завяжем узелком или зашьём.На сковороду нальём немного масла, добавим лук и потушим его до мягкости.Теперь добавим мёд, морскую соль и мешочек со специями.Через 2 минуты (когда мёд разойдётся) вольём вино и тушим на медленном огне под слегка приоткрытой крышкой 60-80 минут.Откроем крышку и тушим ещё минут 10-15 до выпаривания жидкости или до нужной густоты.Очень вкусный мармелад готов! Из представленного количества продуктов подучилась такая баночка (неполная).
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже луковый мармелад получается здорово!