Устройте себе вечер итальянской кухни, приготовив карбонару со сливками - одно из классических блюд тамошней кухни. В каноничную карбонару сливки не добавляются, но мы отступим от правил. Как я уже сказала выше, обычно в карбонару сливки не добавляются. Однако у меня карбонара со сливками получается гораздо вкуснее, чем без них. Попробуйте и вы - возможно, такая вариация традиционной итальянской пасты вам понравится больше. Удачи в приготовлении! Кто испробовал мой рецепт карбонары со сливками - отписывайтесь в комментариях, что получилось!Количество порций: 3-4Простой рецепт карбонары со сливками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 332 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 332 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПастаИнгредиенты на восемь порцийФетучини — 400 Грамм (Разновидность итальянской пасты, длинные не очень широкие макароны)Бекон — 250 Грамм (Желательно с большим кол - вом жировых прослоек. )Яйца — 3 ШтукиЖирные сливки — 1 ЧашкаТертый пармезан — 1 ЧашкаЛуковица — 1 ШтукаЧеснок — 5-6 ЗубчиковЧерный перец — По вкусу (Грубого помола)Пошаговое приготовлениеСтавим варить макароны. Хорошенько измельчаем чеснок.Лук нарезаем тонкими кольцами.Натираем пармезан.В сковороде на среднем огне обжариваем бекон, как можно чаще помешиваем его.В отдельную посуду выливаем сливки, туда же разбиваем яйца и хорошенько взбиваем венчиком.Добавляем туда натертый сыр и молотый черный перец.Готовый бекон откладываем в сторону, на отдельную тарелку.В этой же сковороде, на среднем огне обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. К этому моменту паста уже должна быть готова, отбрасываем ее на дуршлаг и выкладываем ее к луку. В пасту выливаем готовую смесь.Добавляем к пасте готовый бекон и все хорошенько перемешиваем. Если паста кажется суховатой, можно добавить немного воды.