Хумус – это средиземноморская паста из нутового пюре, которую намазывают на хлеб или едят отдельно. Попробуйте приготовить хумус с кунжутной пастой, специями и кинзой.Количество порций: 3Непростой рецепт пряного хумуса греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 232 килокалорий. Авторский рецепт греческой кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 232 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Бутерброды, СоусыИнгредиенты на три порциибанка (450 г) нута (бараньего гороха) — 1 Штукажидкости от него — 1/1, Чашкитахини (кунжутной пасты) — 1/1, Чашкисвежего лимонного сока — 1/1, Чашкиоливкового масла — 3 Ст. ложкизубчик чеснока, измельченный — 1 Штукамолотого аниса (необязательно) — 1/1, Чайных ложкимолотого имбиря — 1/1, Чайных ложкимолотого тмина — 1/1, Чайных ложкилистьев кинзы, мелко нарезанных, а также целые листья кинзы для гарнира — 1/1, Чашкипомидор, очищенный и очень мелко нарезанный — 1 Штуказеленый лук, очень тонко нарезанный — 2 Штукисоль и молотый перец — - По вкусуПошаговое приготовлениеВ кухонном комбайне объединить бараний горох, жидкость от гороха, кунжутную пасту, лимонный сок, 1 столовую ложку оливкового масла, чеснок, анис (если используется), имбирь, тмин и взбивать до получения однородной массы.Выложить массу в миску и перемешать с кинзой, помидорами, зеленым луком, приправить солью и перцем по вкусу. Вылить оставшиеся 2 столовые ложки масла поверх хумуса. Перед подачей на стол украсить хумус листьями кинзы по желанию.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на пряный хумус (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!