Рецепт дня: фриттата с овощами и сыром

Непростой рецепт рецепта дня: фриттата с овощами и сыром итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 309 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Завтраки
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на восемь порций

• яйца куриные 5 шт.
• перец болгарский (красный) 0,5 шт.
• черри 100 г
• брокколи 100 г
• сыр (твердый) 60 г
• фета 100 г
• лук 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• масло оливковое 0,5 ст. л.
• масло сливочное 0,5 ст. л.
• петрушка небольшой пучок
• соль морская по вкусу
• перец черный по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем все ингредиенты.
2. Болгарский перец и сыр фета нарезаем кубиками, брокколи разбираем на небольшие соцветия, черри режем пополам.
3. Петрушку, чеснок и лук измельчаем.
4. Разбиваем яйца в миску и слегка взбиваем вилкой, приправив солью и перцем.
5. В сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло, обжариваем лук и чеснок.
6. Добавляем остальные овощи и обжариваем около 5 минут, после чего добавляем петрушку.
7. Заливаем половиной яичной смеси.
8. Готовим на среднем огне.
9. Как только низ схватится, выкладываем сыр фета и заливаем оставшейся яичной смесью.
10. Когда по краям фриттата схватится, а в центре останется жидкой, присыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 180 ºС духовку на 15 минут.
11. Готово! Приятного аппетита!