Хворост «К чаю»

Вкус хвороста знаком с детства. Воспоминания о нём остаются на всю жизнь, потому что готовила его когда-то мама. За ежедневной суетой мы порою забываем приготовить это лакомство для своих детей. Но рецепты не утеряны, они передаются от поколения к поколению.

Я предлагаю положить в свою кулинарную копилку рецепт приготовления хвороста на сметане. Румяные завитушки, обильно посыпанные сахарной пудрой, по достоинству оценят как взрослые, так и дети.

Простой рецепт хвороста «К чаю» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 77 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Десерт, ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Ванилин 1 щепотка
• Маргарин 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное 400 мл
• Мука пшеничная 350 г
• Сахар 50 г
• Сахарная пудра 100 г
• Сметана 100 г
• Уксус столовый 10 мл
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления хвороста нужно взять муку высшего сорта, сметану, яйца, сахар, сахарную пудру, маргарин, уксус, ванилин и растительное масло.
2. Муку просеять и порубить с маргарином.
3. Сахар высыпать в миску и вбить яйца.
4. Массу тщательно взбить.
5. В муку с маргарином добавить взбитые яйца, сметану и уксус и замесить тесто, причём месить его надо до тех пор, пока в нём не появятся пузырьки.
6. Готовое тесто тонко раскатать и нарезать полосками шириной 3 см и длиной 15 см.
7. Посередине каждой полоски сделать надрез в длину и продеть в него один конец полоски.
8. Изделия сразу же опускать в разогретый фритюр так, чтобы они в нём свободно плавали. Для равномерного прожаривания хворост поворачивать шумовкой. Готовые изделия выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
9. При подаче хворост обильно посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.