Блинные "пирожки"


  1. Очень вкусные и сытные блины.

    Непростой рецепт блинных "пирожков" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 289 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Блинные пирожки
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 37
    • Количество калории: 289 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Повод: Встреча с друзьями, Масленица, Обед, Ужин
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Технология приготовления: Жарка

    Ингредиенты на четыре порции

    • Для начинки:
    • 3 яйца
    • 250 г шампиньонов
    • 150 г сыра (может и больше ушло)
    • лук репчатый - 1 шт.
    • зелень(укроп+кинза) по вкусу
    • Для теста:
    • 300-400 мл кефира
    • 2 яйца
    • творог 150 гр(нежный, без крупинок)
    • мука примерно 1,5 ст или 1 3/3, ст(смотрите по консистенции теста)
    • соль, сахар по щепотке
    • сода 0,5 ч л
    • растительное масло 2 ст л

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить начинку. Яйца отварить. Нарезать мелко. Сыр натереть на терке, я половину натерла, половину мелким кубиком нарезала(видимо мне поиграть захотелось). Грибы промыть, тонко нарезать. Лук мелко нашинковать. В сковороде на масле обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и обжарить до готовности. Затем соединить яйца, грибы с луком, сыр, рубленную зелень, соль, перец.
    2. Приготовить тесто. В миске соединить яйца, соль, сахар, кефир, соду и творог. Взбить миксером, добавить масло, перемешать. Затем всыпать муку, перемешать до однородности. Тесто должно получиться в меру густым (если слишком густо, развести молоком или кефиром, или даже водой, а если жидко, добавить муки).
    3. На сковородку смазанную маслом, выливаем тесто, когда тесто схватилось(появились пузырики на поверхности)выкладываем на половинку блина, отступив от края начинку, примерно 1-2 ст. л., и накрываем другой половиной теста, придавливая слегка лопаточкой край. Зажариваем блин с обеих сторон.
    4. К блинам делала сметану с чесноком, солью и зеленью.


     
    Gikrzuxpt, Dufbumxi, moshkina78 и ещё 1-му нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Отличный рецепт! Спасибо, ЖеняО. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    konopkina85 и Atwiisx нравится это.
  3. Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Ugfwzeep нравится это.
  4. Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю блинные "пирожки"
     
    Скворцова Н, valutova98 и yemmai нравится это.
  5. ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    nazmutdinova90, Miohvgwr и furmanova98 нравится это.
  6. уверена маме понравится
    все любители блинных "пирожков" оценили!
     
    А_Чугунова нравится это.
  7. спасибочки ЖеняО
    попробуем обязательно
     
Национальная кухня: