Выбор Алексея ЗиминаПростой рецепт традиционного венского шницеля австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 291 килокалорий. Авторский рецепт австрийской кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: Основные блюда, Австрийская кухняИнгредиенты на четыре порцииЯйцо куриное 1 штукаМолоко 1 столовая ложкаОливковое масло IDEAL 1 столовая ложкаПшеничная мука 200 гПанировочные сухари 200 гЭскалоп из телятины 4 штукиЛимоны 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеСмешать в тарелке яйцо с молоком и растительным маслом. Посолить и поперчить. В другую тарелку насыпать немного муки. Наконец, в третью тарелку насыпать панировочные сухари.С помощью скалки отбить эскалопы, чтобы они стали мягче.Затем последовательно обвалять их в муке, в яичной смеси и в сухарях.Обжарить на горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла. Когда они будут наполовину готовы, перевернуть на другую сторону.Подать к эскалопам по четвертинке лимона.
Очень аппетитно! Забрала рецептик традиционного венского шницеля в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
@ОльгаС, очень интересная идея! ща попробуем приготовить традиционный венский шницель по этому простому рецептику.