ватрушки с креветками

Непростой рецепт ватрушек с креветками белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 128 килокалорий. Авторский рецепт белорусской кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пять порций

• Рыба минтай 500 г.
• Креветки 200 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Хлеб белый 200 г.
• Молоко 1 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сухари панировочные 1 стак.
• Подсолнечное масло по вкусу
• Белый перец по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Сливки 10% жирности 200 мл.
• Белое сухое вино 2 ст. ложк
• Чеснок 2 шт.
• Петрушка по вкусу
• Лук зеленый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Прежде всего, делаем соус к блюду: очищаем от кожуры чеснок, петрушку и зеленый лук. Все это измельчаем в блендере, затем выкладываем всю массу в сотейник. Вливаем сюда вино и прогреваем, но, не доводим до кипения. Постоянно помешиваем.
2. Теперь добавляем сливки и готовим на среднем огне 6-8 минут. Готовый соус протираем через сито, приправляем солью и перцем по вкусу.
3. Готовим фарш: пропускаем рыбное филе с репчатым луком через мясорубку. Добавляем сюда размоченный в молоке и отжатый хорошо хлеб через мясорубку. Добавляем в полученный фарш куриное яйцо и еще раз хорошо перемешиваем. Приправляем солью и белым перцем по вкусу
4. Из фарша формируем небольшие лепешки, вдавливаем в середину каждой лепешки по несколько креветок (так, чтобы получилась ватрушка с начинкой), обваливаем хорошенько в сухарях.
5. Выкладываем все на противень и запекаем получившиеся ватрушки в духовке до полной готовности. Такое блюдо можно также сделать на пароварке, будет очень вкусно, а главное быстро и полезно! Приятного вам аппетита!