Картофельные трубочки из тортильи

Для любителей простых блюд с доступными ингредиентами — это отличный рецепт. Всего-то нужно немного картошки, пару пшеничных лепёшек, масло и сыр, а получается красиво, вкусно и выглядит необычно. Соусы из трав добавят свежий аромат и весеннее настроение.

Непростой рецепт картофельных трубочек из тортильи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 195 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощи
• Нам понадобится: Блендер, Духовка

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель 300 г
• Тортилья 2 шт.
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 40 г
• Сыр 120 г
• Чеснок дольки 1 шт.
• Укроп 10 г
• Базилик свежий зеленый 10 г
• Петрушка 10 г
• Лимонный сок 10 мл
• Оливковое масло 30 мл
• Йогурт натуральный 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Картофель вымойте и поставьте варить в мундире. Это сохранит больше полезных веществ, да и чистить его потом приятнее.
2. Тортильи (готовые или самодельные) разрежьте ножницами на 4 части каждую. С закругленной стороны начинайте сворачивать кусочки лепёшек, чтобы получились трубочки диаметром около 3-4 см. Чтобы они не разворачивались, заколите их зубочистками в месте нахлёста. Дайте им полежать в таком виде какое - то время, их потом будет легче начинять.
3. Горячую картошку очистите, разомните в пюре или пропустите через специальный пресс для картофеля. Добавьте горячее молоко, масло и натёртый сыр (у меня домашний сулугуни, но можно брать любой, который нравится вам и нормально плавится).
4. Хорошо перемешайте, попробуйте, если надо — посолите и приправьте по вкусу.
5. Выньте зубочистки, тортильи сохранят свою форму и их будет легко начинять. После того, как трубочки будут начинены, заколите зубочисткой снова.
6. Смажьте трубочки маслом и запекайте в духовке при температуре 180-190 градусов около 20 минут, пока они не станут слегка золотистыми.
7. Для соуса сложите в блендер листья зелени, добавьте чеснок, соль, лимонный сок и немного масла.
8. Измельчите до получения однородного соуса, обязательно попробуйте, чтобы скорректировать пропорции, если потребуется. Половину соуса оставьте как есть, половину смешайте с густым натуральным йогуртом, чтобы получить более мягкий вкус.
9. Подавайте трубочки тёплыми, с соусом. Они могут быть самостоятельным блюдом или отличным гарниром к рыбе или птице.