Бефстроганов со сливками

Весьма простое, но при этом очень вкусное и довольно сытное блюдо - это бефстроганов со сливками. Классическое сочетание мяса, грибов и сливок является чудесной идеей для обеда или ужина.

Бефстроганов со сливками является универсальным блюдом, так как может подаваться отдельно или с любимым гарниром. К тому же, оно очень сытное, поэтому может стать частью плотного обеда. Тут есть место для фантазий - можно сочетать интересные специи, добавляя новые нотки вкуса.

Количество порций: 7-9

Простой рецепт бефстроганова со сливками русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 100 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество калории: 100 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Бефстроганов

Ингредиенты на двенадцать порций

• Говядина — 700 Грамм
• Грибы — 250 Грамм
• Сливки — 300 Миллилитров
• Луковица — 1-2 Штук
• Мука — 2-3 Ст. ложек
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 4-6 Ст. ложек
• Лавровый лист — 2-3 Штук

Пошаговое приготовление

1. Рецепт приготовления бефстроганов со сливками начинается с лука. Его необходимо очистить и нарезать полукольцами. На сковороду с высокими бортиками налить растительное масло и хорошо его разогреть. Отправить в масло лук и обжарить до золотистого цвета.
2. Тем временем можно заняться грибами. Их следует хорошо вымыть и нарезать тонкими пластинками. Когда лук поджарится, отправить на сковороду грибы и жарить на среднем огне.
3. Из грибов должна испариться вся жидкости, а сами они поджариться до светло - коричневого цвета.
4. Пока грибы жарятся, самое время заняться мясом. Говядину вымыть, просушить и нарезать тонкими полосочками.
5. Самое время отправить мясо на сковороду к грибам.
6. Периодически помешивая, обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки.
7. Тем временем подготовить муку. Когда мясо хорошо обжарится, всыпать постепенно муку и тщательно перемешать.
8. Лавровый лист вымыть и аккуратно выложить в сковороду.
9. Затем залить в сковороду сливки и перемешать содержимое.
10. Посолить по вкусу.
11. Поперчить и при желании добавить любимых специй. Накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Лучше всего дать бефстроганов со сливками в домашних условиях постоять под крышкой еще минут 10-15 после окончания приготовления. Подавать можно с любым гарниром, при желании присыпав свежей зеленью.