Равиоли с крабовым мясом и сливочным соусом


  1. Непростой рецепт равиолей с крабовым мясом и сливочным соусом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 171 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.


    Равиоли с крабовым мясом и сливочным соусом
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Количество калории: 171 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня

    Ингредиенты на шесть порций

    • Пшеничная мука 400 г
    • Вода 1 столовая ложка
    • Яйцо куриное 3 штуки
    • Консервированные крабы 2 банки
    • Сливочное масло 70 г
    • Тимьян 1 стебель
    • Репчатый лук ½ головки
    • Портвейн 50 мл
    • Сыр маскарпоне 200 г
    • Оливковое масло 1 чайная ложка
    • Тертый сыр пармезан 50 г
    • Шафран ½ чайной ложки
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Смешать муку с солью, собрать горкой, в центре сделать углубление, вбить три яйца, добавить воду и вилкой перемешать их с мукой, заме­шивать тесто около пятнадцати минут, накрыть пленкой, дать отдохнуть полчаса - час.
    2. Лук мелко порезать, обжарить с одной чайной ложкой оливкового масла, добавить крабов, протушить, добавить алкоголь, тушить пять минут, процедить через сито, мелко порубить.
    3. Для соуса — на сковородке разогреть маскарпоне, масло, пармезан, посолить и поперчить. Шафран залить двумя столовы­ми ложками воды, дать по­стоять пятнадцать минут, процедить, шафрановую воду добавить в соус, перемешать, в сковородку добавить casonsei, тушить одну - две минуты.
    4. Раскатать тесто в паста - машине, вырезать круги диаметром 5 см, на один выложить начинку по центру, накрыть вторым кругом, прижать по кругу, сделать зажим в одном месте на внешней кромке круга.


     
    Ojaofdayu нравится это.

    Похожие рецепты

  2. А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Лиза_Р нравится это.
  3. Мой самый любимый рецепт равиолей с крабовым мясом и сливочным соусом!!!
    Я тоже так готовлю!
     
  4. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
  5. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Woporjkoo и Acrsmhyo нравится это.
  6. Обязательно приготовлю!
    merzlova80, спасибо!
     
    obydyonnova96 нравится это.
  7. отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    akulova98, Ooxiihi и abdrakhmanova85 нравится это.
  8. Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант равиолей с крабовым мясом и сливочным соусом ещё не пробовала:D
     
  9. спасибочки
    как раз собралась делать равиоли с крабовым мясом и сливочным соусом
     
Национальная кухня: