Яйца по-королевски с луковым чатни


  1. Отличная оригинальная индийская закуска с луковым чатни.

    Сложный рецепт яиц по-королевски с луковым чатни индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 145 килокалорий. Авторский рецепт индийской кухни.


    Яйца по-королевски с луковым чатни
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 31
    • Количество калории: 145 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: День рождения, Новый год, Рождество
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Индийская кухня
    • Тип блюда: Закуска

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • яйцо - 2 шт.
    • картофель - 3-4 шт.
    • семена горчицы-1 ч. л.
    • молотый имбирь - 1/1, ч. л.
    • кайенский перец - 1/1, ч. л.
    • молотый кориандр - 1/1, ч. л.
    • куркума - 1 ч. л.
    • сливочное масло - 2 ст. л.
    • мука - 1 ст. л.
    • панировочные сухари - 1 горсть
    • топленое масло - для обжарки
    • соль - по вкусу
    • яйцо - 1 шт. (для кляра)
    • Для чатни:
    • красный лук - 1 шт.
    • сладкий красный перец - 1/1, шт.
    • корень свежего имбиря -1 см
    • яблочный уксус - 1,5 ст. л.
    • абрикосовый джем - 1 ст. л.
    • растительное масло - 1 ст. л.
    • перец чили красный - 1/1, шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для чатни очистить и мелко нарезать лук. Сладкий перец очистить и нарезать кубиками. Перец чили мелко нарезать. Имбирь измельчить
    2. Обжаривать овощи на сильном огне на растительном масле, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Затем, не прекращая перемешивать, добавить джем и яблочный уксус. Выпарить жидкость. снять с огня и охладить. Чатни можно сделать заранее, его можно хранить в холодильнике 4-5 дней.
    3. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить от скорлупы.
    4. Семена горчицы прогреть на сухой сковороде в течении 30 секунд, пока они не начнут лопаться, добавить все остальные специи и обжаривать ещё 10-15 секунд.
    5. Сварить картофель, слить воду, к картофелю добавить сливочное масло, обжаренные специи, муку, приправить солью по вкусу и размять в пюре.
    6. Вареные яйца плотно облепить со всех сторон со всех картофельным тестом.
    7. Яйцо взбить для кляра. Приготовить панировочные сухари.
    8. Обмакнуть яйца в картофеле во взбитое яйцо, затем в панировочных сухарях. Топленое масло разогреть на сковороде и обжаривать картофельные шарики со всех сторон до золотистого цвета.
    9. Очень острым ножом разрезать яйца пополам и подавать горячими с холодным чатни.


     
    yashar, Kuuenkou, Xteoeag и 2 другим нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Luazaoyaj, Vauifooui и Tzbajoda нравится это.
  3. хороший рецепт. Спасибо
     
    Fqavksyf нравится это.
  4. Вот это да! Какой красивый рецептик яиц по-королевски с луковым чатни! А вкусный и простой!
     
    Рипка Т и Eiwizuuoo нравится это.
  5. Надо попробовать приготовить яйца по-королевски с луковым чатни
     
    Д_Анисина нравится это.
  6. А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Светлана_М нравится это.
Национальная кухня: