Яблочный чатни


  1. Пряный джем прямиком из жаркой Индии - пробуем!

    Этот кулинарный рецепт я узнала от настоящего индуса, ведь чатни – это индийские приправы, которые оттеняют вкус главного блюда.

    Несложный рецепт яблочного чатни домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 88 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Яблочный чатни
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 25 мин
    • Количество калории: 88 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соус Чатни

    Ингредиенты на одну порцию

    • Яблоки (небольшие зелёные (лучше кислые)) 2 шт.
    • Сливочное масло (по возможности - гхи) 1 стол. л.
    • Имбирь 0.5 чайн. л.
    • Палочка корицы 2 шт.
    • Анис 0.5 чайн. л.
    • Перец острый стручковый (2 см) 1 шт.
    • Гвоздика 2 шт.
    • Куркума (полштуки) 15 гр
    • Вода 3 стол. л.
    • Мёд (можно 1) 0.5 чайн. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Чтобы приготовить этот острый, пряный джем (или десерт), надо помыть яблоки, затем снять кожуру и нарезать маленькими кубиками. В нагретое на сковородке сливочное масло добавить анис, палочки корицы, рубленый перчик, имбирь и гвоздику.
    2. Непрерывно помешивайте в течение 1 минуты! Затем надо добавить куркуму, кубики яблок и сделать температуру чуть меньше средней. Помешивайте до тех пор, пока яблочки не станут румяными. Теперь добавляем воду, накрываем крышкой и варим примерно 10-15 минут.
    3. Когда яблоки станут мягкими, их можно ещё больше размять до пюреобразного состояния, но лично мне больше нравится, когда есть кусочки.
    4. В заключение надо добавить мед, щепотку соли, и через пару минутмы слышим финальный свисток – ГОТОВО! Значит, снимаем с огня и обязательно вынимаем палочку корицы из готового блюда.
    5. Я угощала гостей чатни с лепешками с кунжутом. Чатни – сладковатая еда, но абсолютно без сахара! Чудеса, да и только…


     
    Eicaygo нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Очень своевременно выставлен рецепт. kdloo, Спасибо!
     
    yarinal, Idaooopmu и t_alla нравится это.
  3. Надо попробовать
     
    Soiawbno и Beaqurdt нравится это.
  4. спасибочки за вкусняшку
     
    zavrazhina87 и Oloevaj нравится это.
  5. @kdloo, спасибо за рецепт яблочного чатни! Обязательно приготовлю :)
     
    razinkova98 и Ogexazu нравится это.
  6. Я с дочкой делаем яблочный чатни. Довольно вкусно выходит :)
     
    teplova82 нравится это.
Национальная кухня: