Пицца «Маргарита» на тонком тесте

Сложный рецепт пиццы «Маргарита» на тонком тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 21 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 21 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на три порции

• Яйцо куриное 1 штука
• Растительное масло 100 мл
• Сахар 1 столовая ложка
• Сухие дрожжи 10 г
• Цельнозерновая мука 3 стакана
• Зеленый базилик 1 пучок
• Сыр моцарелла 120 г
• Помидоры 5 штук
• Тертый сыр пармезан 100 г
• Чеснок 1 зубчик
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Сушеный базилик 1 чайная ложка
• Вода 250 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В глубокую чашу выливаем теплую воду, добавляем дрожжи, сахар, соль, растительное масло, яйцо и муку. Вымешиваем тесто до консистенции, чтобы оно не прилипало к рукам и посуде. Перекладываем его в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник на 1 ч.
2. Помидоры слегка надрезаем сверху и помещаем на 1 мин в кипящую воду. Обдаем холодной водой и снимаем кожицу. Измельченную мякоть обжариваем в разогретом оливковом масле. Очищаем чеснок и пропускаем через пресс. Добавляем томатную пасту, сушенный базилик и чеснок. Перемешиваем и снимаем с огня.
3. Достаем тесто из холодильника и еще раз вымешиваем. Делим его на три части и раскатываем лепешки.
4. На каждую лепешку ровным слоем наносим соус. Печем 5 минут в духовке, разогретой до 250 градусов.
5. Базилик разбираем на листики. Моцареллу нарезаем кружочками. Чем тоньше ломтики моцареллы, тем вкуснее. Вынимаем пиццу, раскладываем моцареллу и возвращаем в духовку на 2 минуты. Посыпаем листиками базилика, тертым пармезаном и перцем.