Домашний майонез с печеными баклажанами

Простой рецепт домашнего майонеза с печеными баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 142 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на одну порцию

• Баклажаны 2 штуки
• Яичный желток 2 штуки
• Лимонный сок 30 мл
• Подсолнечное нерафинированное масло 200 мл
• Соль 5 г
• Молотый черный перец 1 г

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны моем, отрезаем «хвосты». Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 200 градусах 20 минут.
2. Очищаем печёные баклажаны от кожицы, остужаем, отправляем их в стакан для блендера. Добавляем желтки, выжимаем сок половины лимона, солим, перчим и взбиваем.
3. Вливаем масло и ещё раз тщательно перемешиваем. Майонез готов. Приятного аппетита!