Рататуй с йогуртом


  1. Непростой рецепт рататуя с йогуртом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 143 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.


    Рататуй с йогуртом
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 143 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Повод: День рождения
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Технология приготовления: На пару

    Ингредиенты на десять порций

    • баклажаны 2 шт.
    • чеснок 4 зубчика
    • масло оливковое 4 ст. л.
    • красное вино 125 мл
    • помидоры 425 г
    • сметана 100 г
    • йогурт 200 г
    • перец болгарский (желтый и красный) по 1 шт.
    • кабачки 2 шт.
    • лук 3 шт.
    • зелень (петрушка)
    • соль
    • кускус 250 г

    Пошаговое приготовление

    1. Кабачки и баклажаны вымыть и нарезать небольшими кусочками.
    2. Репчатый лук и 3 зубчика чеснока очистить, мелко нарубить и подрумянить на оливковом масле.
    3. Выложить кабачки с баклажанами и жарить при постоянном помешивании.
    4. Добавить томаты, вино, 2 ч.
    5. л.
    6. рубленой зелени, посолить и поперчить.
    7. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 30 минут.
    8. При необходимости можно подлить немного горячей воды, чтобы овощи не пригорели.
    9. Кускус отварить по инструкции на упаковке.
    10. Йогурт смешать со сметаной, добавить пропущенный через ручной пресс зубчик чеснока, 2 ст.
    11. л.
    12. рубленой зелени, посолить и поперчить.
    13. Рататуй подать с кускусом и йогуртовым соусом.


     
    ЯрославаД нравится это.

    Похожие рецепты

  2. ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала рататуй с йогуртом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Gtoctavpo и С_Белопольских нравится это.
  3. @СашаБ, очень интересный вариант рататуя с йогуртом.:)
     
    sonyab нравится это.
  4. Я теперь просто обязана приготовить рататуй с йогуртом
     
Национальная кухня: