Жульен «Новогодний» со свининой и шампиньонами

Простой рецепт жульена «Новогоднего» со свининой и шампиньонами американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 103 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на три порции

• свинина (отварная) 150 г
• сыр 70 г
• шампиньоны 70 г
• мука 1 ст. л.
• лук (маленький) 1 шт.
• масло сливочное 3 ст. л.
• соль

Пошаговое приготовление

1. Одна из самых любимых закусок в нашей семье.
2. Готовить жульен можно не только со свининой, но и с курицей, креветками, лесными грибами.
3. Можно подготовить все заранее и убрать в холодильник, потом только поставить в духовку и запечь, увеличив время запекания до 15 минут.
4. Для приготовления очистить 1 маленькую луковичку и мелко порубить, обжарить на сливочном масле (1 столовая ложка) до золотистого цвета.
5. Грибы мелко порубить, добавить на сковородку к обжаренному луку и поджарить, 2 минуты.
6. На другой сковородке обжарить муку с оставшимся сливочным маслом до золотистого цвета, добавить теплую воду или бульон, оставшийся от варки мяса, быстро и хорошо размешать и варить 2 минуты.
7. Отварное мясо нарезать мелко (примерно 0,5 см).
8. Сыр натереть на терке.
9. Выложить на сковородку с соусом обжаренные грибы с луком и нарезанное мясо, хорошо перемешать и разложить по кокотницам, присыпать сверху тертым сыром.
10. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочке на сыре (примерно 10 минут).
11. Подавать к столу с гренками из белого хлеба.
12. Приятного аппетита!