Самса из слоеного теста с мясом

Самса — очень популярное блюдо. Оно появилось в узбекской кухне. Сегодня во всех странах СНГ безумно любят эти «пирожки» с мясом. В моем рецепте самса будет из слоеного теста треугольной формы.

Это очень простое блюдо, которое разлетается за минуты. И это благодаря её сочной начинке, а невероятный вкус заставляет за второй порцией взять еще и третью. Сейчас я поделюсь с вами замечательным рецептом, как приготовить самсу из слоеного теста. Думаю, после приготовления этого блюда, его захочется сделать не раз.

Количество порций: 8-10

Простой рецепт самсы из слоеного теста с мясом узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 323 килокалорий. Авторский рецепт узбекской кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Самса

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Слоёное тесто — 400 Грамм
• Баранина — 600 Грамм
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Соль — 2 Чайных ложки
• Чёрный молотый перец — 1 Чайная ложка
• Тмин — 1 Ст. ложка
• Яйцо — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Нарубите мясо на маленькие кусочки размером в 1-2 см. Этот размер считается традиционным для самсы. Не рекомендую пользоваться мясорубкой.
2. Нашинкуйте лук. Можете его измельчить при помощи блендера. Добавьте лук к уже нарезанному мясу.
3. Продолжайте делать фарш. В эту смесь добавьте тмин, соль, перец, как следует перемешайте.
4. Теперь пришло время для теста. Раскатайте на небольшие кружки. Выложите в центр заготовленный фарш.
5. Придайте треугольную форму нашей самсе (как на фото). А сейчас один приём, который редко используют другие хозяйки. Смешайте яйцо с двумя столовыми ложками воды. С помощью кисти смажьте этой смесью всю самсу. Это придаст пирожкам золотистую корочку.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов. Всю самсу посыпьте кунжутом и поместите запекаться. Через 25 минут убавьт температуру до 160 градусов и дайте самсе постоять ещё 10 минут. И готово! Зовите родных, порадуйте их вкусной выпечкой!