Простой рецепт гуакамоле (Guacamole) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 271 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порцииАвокадо 2 штукиЧеснок 1,5 гКинза 1 пучокМолотый кумин (зира) щепоткаСоль по вкусуСвежий перец чили 1 штукаПошаговое приготовлениеОчистить авокадо: разрезать вдоль на 2 половины, слегка сжать рукой половинку с косточкой и удалить ее, мякоть надрезать сеточкой, вынуть ложкой, размять вилкой, сбрызнуть соком лайма, перемешать.Кумин растереть в ступке с крупной солью, добавить очищенный зубчик чеснока и острый перчик, растереть в ступке.Все смешать с пюре из авокадо и мелко рубленной кинзой.Подавать соус сразу, к рыбе, мясу, с кукурузными чипсами или как намазку в тортильяс.
Именно гуакамоле (guacamole) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.