Торт Медовик любим многими за его вкусовые качества, доступность и простоту приготовления. Крем я делала масляный с вареной сгущенкой, можете использовать другой - например, сметанный или шоколадный.Простой рецепт торта «Медовик» кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за . Содержит всего 31 килокалорий. Авторский рецепт кухни.Время подготовки:Время приготовления: Количество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: 8 Марта, На день рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: кухняТип блюда: Выпечка, Рецепты тортовОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления:Нам понадобится:Ингредиенты на девять порцийМука — 400-500 гМасло сливочное (в тесто - 100 г, в крем - 250 г) — 350 гСахар — 200 гМед — 2 ст. л.Яйца — 2 штСода (без горки) — 1 ч. л.Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.Орехи грецкие (по желанию)Пошаговое приготовлениеНа водяной бане растопить масло, сахар и мед до однородности.Добавить соду, хорошо перемешать, прогреть еще 1 минуту. Снять с водяной бани.Масса станет пышной и светлой (гасится сода).Вбить яйца и быстро перемешать массу до однородности.Добавить 300 г муки, перемешать. Поставить тесто в холодильник на 30 минут.Достать тесто из холодильника и добавлять понемногу муки, чтобы замесить тесто, чтобы оно было не тугое, но и не липло к рукам. Разделить на 8-9 частей, скатать в шарики.На обратной стороне противня (посыпать мукой) или пергаменте раскатать каждый шарик тонко. Положить сверху крышку или другое круглое приспособление, обрезать края (не убирать). Поколоть корж вилкой.Выпекать корж в разогретой до 200 градусов духовке 3-5 минут до румяности. Снять горячим с помощью лопатки, обрезки отложить. Испечь таким образом все коржи, дать остыть.Приготовить крем: масло комнатной температуры взбить до пышности. Продолжая взбивать добавить в три приема сгущенное молоко. Взбить до однородности.Смазать кремом коржи и бока торта. Обрезки от коржей измельчить в блендере и обсыпать бока торта. Если используете орехи, также измельчить их, смешать с крошкой от обрезков.Верх торта украсить по своему желанию. Я украшала шоколадной крошкой и цветами из мастики. Это разрез торта. Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила торт «медовик». Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.