Фокачча с томатами, маслинами и сыром

Непростой рецепт фокаччи с томатами, маслинами и сыром итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 750 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 750 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 650 г
• Соль 8 мл
• Сахар 5 мл
• Листья тмина 20 мл
• Сухие дрожжи 30 мл
• Орегано 20 мл
• Свежий розмарин 20 мл
• Вода 500 мл
• Сушеные помидоры 10 штук
• Оливковое масло по вкусу
• Сыр чеддер 60 г
• Чеснок 2 зубчика
• Крупная соль по вкусу
• Маслины без косточек 30 штук
• Прованские травы по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Смешайте муку, соль, дрожжи, сахар и мелко нарезанные травы. Добавьте теплую воду и вымесите тесто примерно 12 минут руками или 5 минут миксером.
2. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и накройте полотенцем. Оставьте на 30 минут до увеличения объема в 2 раза. Разогрейте духовку до 200 градусов. Обомните тесто.
3. Раскатайте тесто в длинный прямоугольник и посыпьте центр половиной маслин, помидоров и тертого сыра. Накройте посыпанный центр третью теста с краю и выложите остальные маслина, помидоры и сыр. Накройте пустой частью начинку.
4. Залепите края и аккуратно сверните в рулет, чтобы получилась овальная форма. Смажьте оливковым маслом, посыпьте измельченным чесноком, крупной солью и травами.
5. Переложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте 30-35 минут или до готовности. Охладите и нарежьте на кусочки.