Фрикасе из куриной грудки

Сделать вкусный и необычный ужин во французском стиле для своих родных довольно просто. Предлагаю вам приготовить нежнейшее белое мясо в ароматном соусе с овощами, от такого некто не откажется.

Французская кухня одна из моих любимейший, потому что в ней идеально сочетаются все ингредиенты, а вкус у блюд очень изысканный и утонченный. И хотя есть в ней довольно много сложных рецептоd, исполнить которые под силу только профессиональным поварам, но встречаются среди них и довольно простые, как этот рецепт приготовления фрикасе из куриной грудки. Невероятно вкусное блюдо, которое сможет приготовить каждый, оно отлично подходит для повседневного меню и сделает обычный ужин интереснее и вкуснее. Для этого рецепта, кстати, подойдет любое белое мясо (кролик, индейка и так далее), но я предлагаю вам самый доступный и экономичный вариант. Так что смело приступайте к делу, ведь приготовить фрикасе из куриной грудки в домашних условиях проще простого, но сколько радости и восторга подарит такое вкусное блюдо вам и вашим домашним.

Количество порций: 3

Непростой рецепт фрикасе из куриной грудки французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 43 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Фрикасе

Ингредиенты на три порции

• Грудка куриная — 500 Грамм
• Грибы — 100 Грамм
• Помидор — 3 Штуки
• Лук красный — 1 Штука
• Бульон куриный — 250 Миллилитров
• Сливки — 125 Миллилитров
• Вино белое сухое — 125 Миллилитров
• Сыр — 80 Грамм
• Коньяк — 1 Чайная ложка
• Горчица — 1 Чайная ложка
• Зелень свежая измельченная — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Итак, чистим лук и нарезаем его на небольшие кубики.
2. Грибы (подойдут любые) отвариваем до полной готовности, а когда они немного остынут, нарезаем их на небольшие кусочки.
3. Далее нам необходимо бланшировать помидоры, очистить их от кожицы и так же нарезать мелко.
4. Грудку отвариваем до полной готовности (20-25 минут) и нарезаем на кусочки.
5. Далее мы выкладываем мясо, лук, помидоры и грибы в форму для запекания.
6. Вливаем куриный бульон и вино, солим и перчим. Накрываем форму крышкой и тушим фрикасе примерно 25 минут в духовке.
7. Пока фрикасе тушится, мы займемся приготовлением соуса. В миску наливаем сливки, добавляем горчицу, тертый сыр и коньяк. Добавляем пару ложек подливки от курицы, перемешиваем все и варим соус 5 минут на медленном огне.
8. Готовую курицу выкладываем на тарелку вместе с овощами, поливаем приготовленным соусом, посыпаем свежей зеленью и подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!