Харчо

Непростой рецепт харчо тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 115 килокалорий. Авторский рецепт тайской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 115 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Супы
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на три порции

• говядина 500 г
• грецкий орех 70 г
• томатная паста 2 ст. л.
• морковь 1 шт.
• лук 2 шт.
• чеснок 3 зубчика
• рис 100 г
• лавровый лист
• перец (горошком)
• соль 1 ст. л.
• петрушка 1 пучок
• вода 3 л

Пошаговое приготовление

1. В кастрюлю выложить нарезанное небольшими кусочками мясо, прижать его ко дну посуды, готовить на среднем огне 2-3 минуты.
2. Добавить мелко нашинкованные лук и морковь, томатную пасту.
3. Перемешать, накрыть крышкой и готовить на медленном огне.
4. Добавить в кастрюлю промытый рис, влить воду (чтобы вода покрыла мясо и овощи).
5. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15-20 минут.
6. Снять с огня и дать настояться 10 минут.
7. Долить оставшийся кипяток, добавить хмели - сунели, лавровый лист, перец, выдавить чеснок, измельченные блендером орехи.
8. Посолить.
9. На медленном огне довести до кипения и снять с огня.
10. Дать настояться 10 минут.