Паэлья овощная

Традиционное испанское блюдо, которое готовится из отдельных сортов риса с добавлением овощей. Основной ее секрет заложен в специях, достать которые не очень сложно. Итак, готовим овощную паэлью.

Классический рецепт паэльи с овощами выглядит именно так. Отличное блюдо для разгрузочных дней и вегетарианцев. Готовится, как вы видите, очень просто. Кто пробовал готовить по этому рецепту - рассказывайте в комментариях, остались ли довольны!

Количество порций: 5

Непростой рецепт паэльи овощной испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 115 килокалорий. Авторский рецепт испанской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 115 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Паэлья

Ингредиенты на пять порций

• Рис длиннозернистый — 200 Грамм
• Лук — 2 Штуки
• Чеснок — 3 Зубчика
• Цуккини — 1 Штука
• Помидор — 2 Штуки
• Болгарский перец — 1 Штука (среднего размера)
• Брокколи — 250 Грамм
• Кукуруза консервированная — 1 Штука
• Оливковое и сливочное масло — 40 Грамм
• Стручковая фасоль — 200 Грамм
• Бульон — 200 Грамм (лучше овощной)
• Зелень петрушки — 15 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Отварите рис и тщательно его промойте.
2. Нарежьте чеснок и лук и отправьте их на сковороду с оливковым маслом. Доведите до готовности и оставьте остывать.
3. Тем временем возьмите указанные овощи. Если вы готовите блюдо в холодное время года, можете использовать замороженные овощи (смесь), приобрести которые можно в любом супермаркете на отделе замороженных продуктов.
4. Овощи нужно отварить, а если используете смесь - окунуть в подсоленный кипяток на одну минуту и откинуть на дуршлаг. После этого обжарьте овощи на сковороде
5. Овощи можно залить овощным бульоном и потушить 5 минут. После этого соединить их с рисом и притрусить зеленью