Салат "Цезарь" с рыбой

Можно ли добавить в салата Цезарь рыбу? Конечно, можно! А какую? Разумеется, красную! Простой рецепт салата Цезарь с рыбой красных сортов - для вашего стола!

Удивительное дело - стоит добавить к привычному и хорошо знакомому Цезарю немного соленой красной рыбки, и из салата он превращается в обалденную закуску хоть под пиво, хоть под более крепкие напитки! Нет, без шуток - очень хорошо такой салат уходит под коньяк. Одинаковый восторг вызывает и у мужчин, и у женщин. Но и в повседневном безалкогольном питании рецепт приготовления салата Цезарь с рыбой вполне уместен - это и сытный полдник, и легкий обед, и романтический ужин. Так что, думаю, он вам пригодится

Количество порций: 3

Несложный рецепт салата "Цезарь" с рыбой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 89 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 89 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Цезарь

Ингредиенты на три порции

• Салат листовой — 100 Грамм
• Рыба красная слабого посола — 250 Грамм
• Пармезан — 50 Грамм
• Батон — 0,5 Штуки
• Масло оливковое — 2/2, Стакана
• Лимон — 0,5 Штуки
• Чеснок — 1 Зубчик
• Горчица сладкая — 1 Чайная ложка
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Помидоры черри или другие — 100 Грамм (опционально)

Пошаговое приготовление

1. С батона срезать корку (если она слишком грубая, в противном случае можно оставить). Мякиш нарезать небольшими кубиками, выложить на противень и запечь в духовке до золотистого цвета.
2. Листья салата вымыть и выложить на полотенце, чтобы обсохли.
3. Рыбу нарезать тонкими ломтиками.
4. Яйца опустить в кипящую, но не бурлящую воду на 1 минуту.
5. Яйца остудить прохладной водой, а тем временем выдавить сок из лимона.
6. Чеснок растереть с солью и перцем. добавить горчицу, яйца и лимонный сок, взбить. Не прекращая взбивать соус, постепенно ввести масло. Должна получиться довольно однородная заправка светло - желтого цвета.
7. Заправить салатные листья соусом и осторожно перемешать. Выложить крутоны и рыбу, сбрызнуть оставшимся соусом. При желании украсить половинками помидоров черри. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!