Карельские пирожки

В лучших традициях Карелии - пирожки с рисом, запеченные в духовке. Рассказываю и показываю рецепт карельских пирожков.

Попробовала эти пирожки, когда отдыхала в Карелии. Очень понравились, поэтому и решила попробовать сама сделать. Сразу не особо красиво получалось - форма уж очень специфическая. Для приготовления карельских пирожков будем варить рис на молоке, начинка должна быть сочной.

Количество порций: 5-6

Простой рецепт карельских пирожков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 71 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки

Ингредиенты на пять порций

• Мука ржаная — 170 Грамм
• Мука пшеничная — 70 Грамм
• Вода — 2 Стакана
• Рис — 1 Стакан
• Молоко — 1 Литр
• Масло сливочное — 200 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Соль, сахар — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Варим рис. Подливайте молоко, если сухая каша будет.
2. Тесто простое: мука, вода 100 мл, соль. Замесили, накрыли пленкой и отставили.
3. Потом режем на кусочки тесто, делаем лепешки правильной овальной формы - это очень важно. Выкладываем начинку.
4. Начинаем защипывать края - в одну сторону, потом в другую.
5. В каждую сторону.
6. И потом края защипываем как на фото.
7. Отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут.
8. Перед подачей, готовые карельские пирожки можно смазать топленным маслом.
9. Или окунуть в смесь молока и масла горячую.
10. Приятного аппетита!