Холодец из лосятины

Рецепт холодца из лосятины для охотников и их близких. Приготовление холодца из лосятины не требует много ингредиентов и труда.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт холодца из лосятины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 ч. Содержит всего 182 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 10 ч
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Холодец

Ингредиенты на шесть порций

• Лосятина — 1,5 Грамма (С костями. )
• Лавровый лист — 4 Штуки
• Чеснок — 3 Зубчика
• Горошки чёрного перца — 1 Чайная ложка
• Пучок укропа — 1 Штука (Небольшой. )
• Соль — По вкусу
• Желатин — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Начнём с мяса. Промойте мясо, выложите в кастрюлю и залейте водой, чтобы вода немного покрывала мясо, сантиметра на 3.
2. Поставьте на огонь. Как только закипит, снимите накипь, бросьте лавровый лист и перец. Посолите.
3. Убавьте огонь до минимума. Варите 8 часов.
4. Когда мясо сварится, дайте ему немного остыть.
5. Отделите мясо от костей и пропустите через мясорубку вместе с чесноком. Хорошо смешайте чеснок и мясо.
6. Бульон процедите через марлю. Добавьте желатина.
7. В формы для холодца разложите мясо. Залейте бульоном и поставьте в холодильник до полного застывания. Не меньше четырёх часов.
8. Подавайте холодец из лосятины с хреном и горчицей, украсив свежей зеленью.
9. Желаю вам приятного аппетита!