Рассольник вегетарианский готовится из овощей, обжаренных на растительном масле. Я всегда его готовлю, когда идет пост или когда решу немного разгрузиться. Вот - рецепт вегетарианского рассольника. Рассольник вегетарианский готовить очень просто и быстро. Пока закипает вода, нужно подготовить картофель. Когда вы заложите картофель, он должен повариться 10 минут. В это время вы нарезаете и обжариваете овощи. Затем все овощи встречаются в кастрюле. Все доводится до кипения, затем огонь нужно убрать и на медленном огне довести суп до готовности. Дать ему настояться. Подать со сметаной. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 4-5Простой рецепт рассольника вегетарианского русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 124 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, РассольникОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииОгурцы — 3-4 ШтукКапуста — 400 ГраммКартофель — 4 ШтукиЛук — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаСельдерей — 3-4 ШтукПетрушка — 1 Штука (пучок)Соль — По вкусуВода — 2 ЛитраПошаговое приготовлениеПочистить овощи.Капусту нашинковать соломкой.Картошку порезать кубиками.Лук обжарить.Морковь обжарить на масле.Огурцы жарить до испарения жидкости.Сельдерей порезать мелко.В кастрюлю положить картофель и варить 10 минут. Добавить остальные ингредиенты и варить до готовности картофеля. Приятного аппетита!