Пастила с медом


  1. Очень простой рецепт пастилы с медом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 часов. Содержит всего 288 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Пастила с медом
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 10 часов
    • Количество калории: 288 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Антоновские яблоки 1,5 кг
    • Мед 2 столовые ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Яблоки целиком, как есть, со шкуркой, запечь в духовке до мягкости. В зависимости от размера и сорта яблок на это уйдет полчаса - час в разогретой до 180 градусов печи.
    2. Запеченные яблоки протереть через сито, следя за тем, чтобы в пюре не попали ни косточки, ни кожура. Затем переложить пюре в большой сотейник и уварить до густоты. Правильное состояние — это когда проводишь по пюре ложкой, а оно не растекается обратно, а остается в держащих форму бороздах.
    3. Добавить в пюре две столовые ложки меда, перемешать и выложить его на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой.
    4. Поставить противень в разогретую до 60 градусов духовку и оставить там на восемь - десять часов. За два часа до готовности можно достать пастилу, нарезать ее полосками шириной сантиметров в пять, каждую свернуть в рулончик и вернуть на место.

    Идеальный сорт яблок для пастилы — антоновка. Она так богата пектином, что не нужны уже ни­какие специальные желирующие добавки. Стальная посуда не подходит для уваривания пюре, лучше чугунная или с антипригарным покрытием. Помешивать тоже надо чем-то неметаллическим, например, деревянной лопаткой. Иначе пюре окислится и станет бурого цвета.



     
    andrusenko86 и juylkoii нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
  3. Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
  4. спасибо за рецепт
    очень люблю пастилу с медом
     
    Peosneopg и Zlpbekfpo нравится это.
  5. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    edpjtwo и a_luiza нравится это.
  6. рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Tbeoonha, ЕлизаветаЯ и Aeoeoyuo нравится это.
  7. k_olga, ты сама их придумала рецепт пастилы с медом?
     
    gashigullina88 и М_Завьялова нравится это.
Национальная кухня: