Хачапури из лаваша

Хачапури получается в виде высокого пирога, что никак не отражается на его вкусе.

Несложный рецепт хачапури из лаваша домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 171 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На завтрак, На ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Лаваш — 1 упак.
• Молоко — 500 мл
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Яйцо — 2 шт
• Сыр твердый (для начинки) — 100 г
• Сулугуни (для начинки) — 100 г
• Сыр Адыгейский (для начинки) — 200 г
• Яйцо (для начинки) — 1 шт
• Сливки 10% (для начинки) — 200 мл
• Масло сливочное (для смазки) — 50 г

Пошаговое приготовление

1. Приготовить начинку. Для этого все виды сыра натереть на крупной терке, добавить яйцо и сливки. Все хорошо перемешать.
2. В форму для запекания постелить лист лаваша так, чтобы из нее свешивались края. Второй лист лаваша порвать на куски.
3. В молоко влить уксус и подождать пять минут. За это время молоко свернется. Добавить яйца и взбить все вилкой.
4. Залить полученной смесью кусочки лаваша.
5. Выложить часть замоченного лаваша в форму на сухой лаваш. Сверху выложить часть начинки. Повторять слои до тех пор, пока не закончатся и начинка, и лаваш.
6. Накрыть хачапури выступающими краями лаваша. Сверху вылить оставшуюся молочно - яичную смесь.
7. Поставить форму с хачапури в разогретую до 200°C духовку на 30-35 минут до зарумянивания верха. Хачапури вынуть и смазать сливочным маслом. Поставить форму с пирогом еще на 5 минут. Остывший хачапури разрезать и подать на стол.
8. Приятного аппетита!