Бисквитный рулет с клубничным кремом

Несложный рецепт бисквитного рулета с клубничным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 85 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рецепты на 14 февраля

Ингредиенты на три порции

• Яйца — 4 шт
• Сахар — 5 ст. л.
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Муки пшеничная высшего сорта — 4 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Свекла — 1 шт
• Сыр «рикотта» (для крема) — 200 г
• Сахар (для крема) — 4 ст. л.
• Замороженная клубника (для крема) — 200 г

Пошаговое приготовление

1. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить в пену. В желтки с сахаром добавить масло. Свеклу натереть на терке и отжать сок.
2. Добавить сок в миску с желтковой массой.
3. Перемешать. Добавить взбитые белки.
4. Перемешать. Добавить муку и разрыхлитель.
5. Перемешать. Вылить тесто на противень с пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 15-20 минут.
6. Готовности проверить зубочисткой.
7. Снять пласт бисквита с пергамента и завернуть рулетом в полотенце. Для крема клубнику разморозить, жидкость слить. Взбить в блендере клубнику, риккоту и сахар. Распределить крем на бисквит и завернуть рулетом.
8. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!