Сдобный рогалик с алычой

Сдобная выпечка всегда желанна на столе. Когда пекутся пироги, пахнет домашним уютом и теплом. И в таком доме будут мир, любовь и достаток. А потому готовим рогалики с алычой. Только не маленькие, а большие пироги в форме рога. Тесто, можно сказать, классическое на свежих дрожжах. Получилось очень вкусно, жаль только одного: фигуру.

Из указанного количества ингредиентов получится 2 рогалика.

Простой рецепт сдобного рогалика с алычой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 203 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 15 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Алыча красная 150 г
• Дрожжи свежие 25 г
• Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
• Масло сливочное 50 г
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 450 г
• Сахар 5 ст. л.
• Сахар ванильный 10 г
• Соль 2 г

Пошаговое приготовление

1. Для того, чтобы испечь такие рогалики понадобятся следующие ингредиенты: мука, дрожжи свежие, сахар, ванильный сахар, соль, молоко, сливочное и подсолнечное масло, алыча.
2. Тёплое молоко налить в миску, положить свежие дрожжи и 1 чайную ложку сахара.
3. Через 10-15 минут дрожжи активируются.
4. Добавить в дрожжи сахар, соль, мягкое сливочное и подсолнечное масло, а также ванильный сахар. Перемешать все ингредиенты.
5. Просеять муку для удаления примесей и насыщения кислородом.
6. Влить молоко с дрожжами, сахаром и маслом в муку.
7. Перемешать все ингредиенты ложкой.
8. Затем выложить на стол и замесить эластичное, мягкое тесто. К рукам оно липнуть не будет.
9. Поставить тесто в тёплое место и накрыть полотенцем. Приблизительно через 1 час оно увеличится в объёме.
10. Алычу помыть, удалить косточки и нарезать.
11. Тесто разделить на 2 части.
12. Каждую часть раскатать в пласт.
13. Присыпать пласт теста крахмалом, но это необязательно. Выложить алычу.
14. Свернуть пласт теста с алычой рулетом и сформировать рогалик.
15. Выложить рогалики на противень и смазать желтком. Дать постоять 20-25 минут в комнате.
16. Выпекать рогалики в духовке, разогретой до 170-175°С 35-40 минут.
17. Рогалики с алычой готовы. Я 1 сделала с повидлом. Приятного чаепития.