Холодец из индейки без желатина

Легкий, но вкусный и питательный холодец из индейки без желатина - то, что нужно на праздничный фуршет! Смотрим и запоминаем этот простой рецепт.

Мясо индюшки само по себе очень вкусное, и холодец получается тоже прекрасный. Для приготовления холодца из индейки без желатина мне понадобилось 2 индюшачьи голени и одно крыло. За счет куриных лапок бульон будет наваристый и жирненький - застынет и без желатина. При начинке холодца также можно добавить яйца и горошек, по желанию. Смотрим рецепт.

Количество порций: 4-5

Простой рецепт холодца из индейки без желатина домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 ч. Содержит всего 134 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 12 ч
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Холодец

Ингредиенты на двенадцать порций

• Индейка — 3 Штуки
• Лапы куриные — 7 Штук
• Морковь — 2 Штуки
• Лук — 3 Штуки
• Чеснок — 7 Зубчиков
• Перец душистый — 10 Штук
• Соль — По вкусу
• Лавровый лист — 5 Штук

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты промойте и поставьте вариться. Как закипит, убавьте огонь до минимума и варим еще часа 3,5.
2. Мясо должно свариться так, чтобы разваливалось. Достаем из бульона.
3. А бульон посолите от души (ложек 6 чайных нормально будет на 5-литровую кастрюлю). Варим дальше до закипания.
4. Ингредиенты измельчите и разложите по тарелкам, довольно много получится должно. Потом заливаем бульоном процеженным и даем остыть.
5. Отправляем в холодильник на ночь. Наш холодец из индейки без желатина готов! Подаем с зеленью, горчицей или хреном. Приятного аппетита!