Лобио из стручковой фасоли с яйцом

Интересный рецепт - лобио из стручковой фасоли с яйцом в домашних условиях. Благодаря яйцам и свежим помидорам это блюдо можно разнообразить, улучшив вкус и аромат.

Лобио можно готовить по-разному. На этот раз я решила попробовать разнообразить блюдо яйцом и помидорами. Принцип приготовления закуски остается тем же. При подаче не забудьте украсить зеленью, а во время приготовления по вкусу добавьте грузинские приправы.

Количество порций: 8

Простой рецепт лобио из стручковой фасоли с яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 76 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 76 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Фасоль стручковая — 1 Килограмм
• Лук — 3 Штуки
• Помидоры — 3 Штуки
• Яйца — 4 Штуки
• Вода или бульон — 20 Грамм
• Соль и перец — По вкусу
• Топленое масло — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Простые и доступные продукты нам потребуются для приготовления этого блюда.
2. Тщательно отбираем и чистим фасоль. Уберите все грубые кончики и зачистите спаржу. Залейте ее водой или бульоном и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на слабом огне.
3. Добавляем спустя 10 минут нарезанный мелко репчатый лук. Солим и перчим по вкусу, добавляем приправы. Очень хорошо с таким блюдом сочетаются приправы для грузинских блюд.
4. Накрываем крышкой и тушим еще 10 минут на слабом огне. Периодически помешивайте.
5. Спустя 5 минут добавьте топленое масло и перемешайте фасоль.
6. Пока тушится наша фасоль, шинкуем кубиками помидоры. Тушим спаржу вместе с овощами до готовности.
7. Берем 2-3 яйца и взбиваем. Это можно сделать обычной вилкой или венчиком.
8. Заливаем яичной массой фасоль с овощами, тушим, постоянно перемешивая. Затем накрываем крышкой и доводим до готовности.
9. О готовности блюда скажет полностью выкипевший бульон. Я обычно готовлю лобио из стручковой фасоли с яйцом в домашних условиях в сковороде.
10. Вот так выглядит готово блюдо. При подаче украсьте его зеленью петрушки и наслаждайтесь!