Торт "Захер"


  1. Рецепт приготовления шоколадного торта «Захер».

    Количество порций: 8-12

    Простой рецепт торта "Захер" австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 42 килокалорий. Авторский рецепт австрийской кухни.


    Торт Захер
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 42 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Для детей
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Австрийская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Торты

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • сливочного масла — 140 Грамм
    • сахара — 160 Грамм
    • темного горького шоколада — 180 Грамм
    • желтков — 8 Штук
    • белков — 10 Штук
    • муки — 120 Грамм
    • абрикосового конфитюра — 4 Ст. ложки (для прослойки)
    • темного шоколада — 200 Грамм (для украшения)

    Пошаговое приготовление

    1. Захер – венский шоколадный торт, названный в честь кондитера Франца Захера. Это один из самых популярных тортов в мире. Торт хорошо подавать с крепким горячим кофе, кофейным ликером и десертным вином.
    2. Приготовление:
    3. Взбить миксером сливочное масло до кремовой консистенции. Добавить сахар и взбить. Добавить желтки по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Взбить белки в пену с небольшим количеством сахара и добавить к желткам. Постепенно добавить муку и взбить. Нарезать шоколад на кусочки и выложить в миску. Добавить 2-3 столовые ложки горячей воды. Установить миску над кастрюлей с кипящей водой и растопить шоколад. Влить шоколад в тесто и тщательно перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для торта смазать маслом и слегка посыпать мукой. Выложить тесто в форму. Выпекать около 40 минут. Достать корж из духовки и дать постоять в форме 10 минут. Затем извлечь из формы и дать полностью остыть. Разрезать корж вдоль пополам. Смазать каждую половинку слегка подогретым абрикосовым конфитюром. Соединить коржи вместе и полить растопленным горячим шоколадом. Охладить торт перед подачей.


     
    Sadrggmm, РитаМ и Theviuei нравится это.

    Похожие рецепты

  2. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Eeeaooeeq и Opjdonrg нравится это.
  3. А что вы нашли в торте "захер"??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Алла_Ю нравится это.
  4. @Opojfyev, очень интересный вариант торта "захер".:)
     
    turenko92, zatevkova90 и Awmbaclhe нравится это.
  5. Торт "Захер" - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
Национальная кухня: