Несложный рецепт тыквенных равиолей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 835 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 835 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Постная едаИнгредиенты на две порцииМука грубого помола 200 гОливковое масло 4 столовые ложкиМинеральная вода по вкусуТыква баттернат сквош 400 гРепчатый лук 1,5 головкиМускатный орех щепоткаКуркума на кончике ножаАпельсины 1 штукаПомидоры 1 штукаУкроп ½ пучкаПошаговое приготовлениеДелаем тесто. В муку добавляем соль и масло, разбавляем постепенно необходимым количеством воды, месим до пластичности.Делаем начинку. Половину тыквы (200 г) порезать мелко - мелко или натереть на терке и отжать сок. Посолить, добавить половину головки мелко нашинкованного лука, куркумы на кончике ножа и щепотку мускатного ореха.Раскатать тесто настолько тонко, насколько возможно. Вырезаем кружочки равиоли (стаканом, формочками для печений или специальными), по возможности, самыми маленькими.Варим в пароварке от 10 до 15 минут или по традиционному способу - в кипящую воду на плитеДелаем соус. Головку лука мелко шинкуем и жарим до золотистости. Вторую половину тыквы (200 г) трем на мелкой терке и отравляем на сковороду к уже позолоченному луку, выдавливаем туда же сок апельсина и тушим минут 5. После добавляем мелко порезанные зубчик чеснока и томат, тушим еще 2-3 минуты. Снимаем с плиты засыпаем мелко порезанным укропом и перемешиваем.Подаем равиоли с соусом.