Заливное из рыбы и креветок

Заливное из рыбы и креветок - прекрасное угощение на праздничный стол, которое станет настоящем лакомством для любителей морепродуктов и рыбы. выглядит крайне аппетитно, на вкус божественно!

Готовится заливное из рыбы и креветок довольно просто. Во время приготовления можно и нужно проявить максимум творческого при украшении блюда. Желе может сохранить в себе любую форму, которую Вы только сможете придумать. Это на самом деле очень творческое блюдо, где Вы можете проявить себя как художник и декоратор. Чем красивее Вы это сделаете, тем аппетитней и привлекательней будет блюда, соответственно, его быстро съедят и запомнят Вас как чудесного повара - а это всегда так приятно Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 8-10

Простой рецепт заливного из рыбы и креветок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 273 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Заливное

Ингредиенты на пять порций

• Рыба — 1 Килограмм (толстолобик, либо другая рыба)
• Креветки — 150 Грамм
• Желатин — 45 Грамм
• Вода — 1,5 Литра
• Консервированный горошек — 2 Ст. ложки
• Корень сельдерея — 1 Штука
• Лавровый лист — 3 Штуки
• Перец горошком — 5 Штук

Пошаговое приготовление

1. Подготовим необходимые ингредиенты.
2. Рыбу режем на произвольные куски. В кастрюлю наливаем воду. доводим до кипения. Солим, добавляем корень сельдерея, лавровый лист, перец горошком, пряные травы и кладем в нее рыбу. Варим рыбу около 20 минут.
3. Рыбный отвар процеживаем. В нем в течение 2-3 минут отвариваем очищенные креветки.
4. В стакане теплого рыбного отвара разведем 6 столовых ложек желатина - это примерно 45 грамм. Размешиваем, растворяем и соединим с остальным рыбным отваром.
5. Рыбу очищаем от кожи и костей. Филе измельчаем.
6. Затем выкладываем слой рыбного филе и еще горошек.
7. Берем блюдо. В центр устанавливаем перевернутый стакан. Вокруг выкладываем слой креветок и 1 столовую ложку горошка.
8. Аккуратно заливаем отваром и оставляем в холодном месте застывать.
9. Затем выкладываем слой рыбного филе и ложечку горошка.
10. Заливаем оставшимся отваром.
11. Убираем в холодильник. Через час заливное должно быть уже готово. Аккуратно выбираем стакан, накрываем широким блюдом и переворачиваем!
12. Украшаем по вкусу и подаем к столу. Приятного аппетита!