Печеночный паштет с грушей

Простой рецепт печеночного паштета с грушей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 165 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 165 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Свиная печень 250 г.
• Груша 1 шт.
• Сметана 1 ст. ложк
• Лук репчатый 1 шт.
• Консервированные анчоусы 3 шт.
• Масло сливочное 50 г.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный горошек 0.25 ч. ложк
• Растительное масло 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Этот паштет я приготовила с грушей (у меня замороженная). Интересный вкус получился. Морковь добавлять не нужно, так как она дает сладость блюду, а у нас есть уже сладкая груша.
2. Для начала нужно почистить и помыть лук. Нарезать его произвольно (он будет перебиваться в блендере). Хорошо разогреть сковороду и влить 1 столовую ложку растительного масла без запаха. Выложить лук. Огонь убавить до среднего.
3. Свиную печень или любую другую очистить от пленок и прожилок (если они есть) и нарезать не очень крупно (что бы быстрей приготовилась). Я еще порезала куриный жир (но это не обязательно).
4. Печень отправим к луку. Перемешать и жарить минут 10-15.
5. За это время нужно подготовить грушу. У меня замороженная. Нарезать произвольными кусочками.
6. Грушу выложить в сковороду к печени. Добавить сметану, посолить на свой вкус, поперчить (черный перец горошком перетереть в ступке) и добавить любимые специи.
7. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
8. Теперь всю эту массу нужно перебить в блендере или измельчителе. Добавить сливочное масло и перебить до однородной массы.
9. Я еще решила на этом этапе добавить анчоусы (3 штуки). Но это не обязательно. Перебить.
10. Паштет готов. Выложить в любую посуду, остудить и поставить в холодильник.
11. Приятного аппетита!