Суп свекольник


  1. Несложный рецепт супа свекольник домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 99 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Суп свекольник
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 99 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • 12 крутых перепелиных яиц
    • 3–4 огурца
    • 0,5 стакана сухого белого вина или шампанского
    • картофель
    • 2–3 ст. л. сметаны
    • 1–2 ч. л. тертого хрена
    • лук зеленый – 1 пучок
    • 2 желтка от сваренных вкрутую яиц
    • соль
    • 2–3 средние свеклы

    Пошаговое приготовление

    1. Свеклу помыть, не очищая, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 200ºС 40–50 мин. Охладить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
    2. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, залить 1,5 л кипящей воды и варить 7–10 мин., затем вынуть и отложить.
    3. В отвар поместить половину свеклы и варить 30 мин. на слабом огне. Свеклу удалить, отвар хорошо охладить. Зеленый лук мелко нарезать, посыпать солью и растереть в миске с желтками. Добавить немного свекольного отвара, размешать и вылить все вместе обратно в кастрюлю.
    4. Добавить вино, соль и перец. Поставить в холодильник на 2 ч. Огурцы очистить от кожуры, измельчить. Разложить по тарелкам вместе с картошкой, половинками перепелиных яиц и оставшейся половиной свеклы. Залить холодным свекольным отваром. Подать со сметаной, смешанной с хреном.
    5. Свекольник, холодный борщ, холодник


     
    Ира_П и bjtyaeao нравится это.

    Похожие рецепты

  2. А что вы нашли в супе свекольник??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  3. таким способом обязательно попробуем приготовить суп свекольник! спасибо!
     
    Ixsiexm нравится это.
  4. Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    НикаО, quedt, fedosova96 и ещё 1-му нравится это.
  5. Ох, какая вкуснятина!
     
    Upmeoio и Tseogoxb нравится это.
  6. супер задумка - буду заглядывать!
     
    Dibccuo, Ooejauuo и Loaeofuf нравится это.
  7. @ЛяляД,:) очень аппетитное фото супа свекольник
     
    g_lika нравится это.
  8. какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Tewioue, voitova88 и ВикторияН нравится это.
Национальная кухня: