Грибной соус из шампиньонов

Несложный рецепт грибного соуса из шампиньонов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 174 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 174 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на две порции

• Шампиньоны 4 шт.
• Сыр плавленый 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 0.3 шт.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Мука пшеничная 1 ст. ложк
• Куркума 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.2 ч. ложк
• Поваренная соль 0.7 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Вкусный грибной соус из шампиньонов - отличное дополнение к гарниру из картофеля или к пасте. Плавленый сыр придаст соусу нежного сырно - сливочного привкуса, а луково - морковная зажарка отлично подчеркнет вкус грибов. Специи можно взять и на свой вкус, но я предлагаю соль, черный молотый перец и куркуму. Помимо вкуса, куркума придаст готовому блюду желтый цвет. Подготовим продукты для его приготовления.
2. Нарежем шампиньоны на кусочки.
3. Морковь натираем на мелкой терке.
4. Лук измельчим. Его можно нарезать как на кусочки, так и используя блендер превратить в пюре.
5. Обжарим лук с морковкой на подсолнечном масле до золотистого цвета.
6. Добавим в сковороду шампиньоны и соль. Обжариваем до готовности грибов.
7. На сухой сковороде обжарим муку до золотистого цвета.
8. Чеснок нарежем на маленькие кусочки.
9. Охлажденный плавленый сыр натираем на терке.
10. В сковороду добавим черный молотый перец, куркуму, муку и воду, на палец выше уровня ингредиентов. Муку высыпаем по чуть - чуть, чтобы не образовались комочки, и тщательно перемешиваем.
11. Через 10 минут соус слегка загустеет. Положим в сковороду плавленый сыр и чеснок. Мешаем до полного растворения плавленого сыра и снимаем сковороду с огня.
12. Готовый грибной соус подаем горячим. Приятного аппетита!