Киш с карамелизованным луком и прошутто

Несложный рецепт киша с карамелизованным луком и прошутто домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 561 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 561 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 185 г
• Сливочное масло 200 г
• Яичный желток 1 штука
• Репчатый лук 800 г
• Коричневый мягкий сахар 1 столовая ложка
• Сметана 185 мл
• Прошутто 40 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Листья тмина 2 чайные ложки
• Сыр чеддер 40 г

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте 125 грамм сливочного масла на маленькие кусочки и смешайте с мукой. Добавьте желток и 1-2 столовые ложки воды. Вымесите до состояния однородного теста. Добавьте еще воды по необходимости. Скатайте из теста шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
2. Нарежьте лук тонкими полукольцами и отварите в кипящей воде в течение 2 минут, слейте воду. Растопите в сковороде оставшееся масло и жарьте лук на маленьком огне 25 минут до мягкости. Добавьте сахар и готовьте еще 15 минут, помешивая, до светло - коричневого цвета. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для пирога.
3. Раскатайте тесто по размеру формы и выложите, срезав лишнее и хорошо прижав к форме. Застелите тесто пергаментом и сверху насыпьте крупу или бобовые, чтобы тесто не поднялось. Поставьте печься на 15 минут, затем удалите бумагу и крупу и пеките еще 5 минут. Охладите.
4. Взбейте сметану и яйца вместе. Добавьте нарезанную полосками прошутто, натертый сыр и тмин. посолите и добавьте лук. Переложите смесь на тесто и выпекайте 40 минут. Если тесто рань времени стало подгорать, накройте форму фольгой.