Пряный чечевичный суп на курином бульоне

Для обычного домашнего обеда можно приготовить очень вкусное, сытное и ароматное первое блюдо - ряный чечевичный суп на курином бульоне. Чечевица очень вкусный и при этом еще и полезный продукт, очень жалко, что она довольно редкий гость на наших столах. Она богата железом, в ней не мало различных витамино, минеральных веществ, пищевых волокон.

Непростой рецепт пряного чечевичного супа на курином бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 213 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Супы из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• Куриная грудка на кости — 3 шт
• Чечевица персидская красная — 1 стак.
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор (крупный) — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Перец острый — по вкусу
• Мята сушеная — 1 ст. л.
• Кориандр молотый — 2 щепотки
• Зира молотая — 1 щепотка
• Зелень (по вкусу и желанию)
• Вода — 2,5 л

Пошаговое приготовление

1. Сварить куриный бульон. В процессе варки посолить. куриные грудки вынуть.
2. Всыпать в бульон чечевицу.
3. Через 5 минут добавить порезанный картофель.
4. На растительном масле спассеровать лук и морковь, добавить очищенные от кожицы и порезанные помидоры.
5. Затем, всыпать мяту, зиру, кориандр. Перемешать.
6. Добавить пассеровку с пряностями в суп, добавить черный и острый перец. Часть куриного мяса отделить от кости, порезать и положить в суп. Варить пару минут, затем снять с огня.
7. Приятного аппетита!