Лобио


  1. Существуют десятки рецептов лобио. В этом главное - постараться приготовить овощи в стиле аль - денте, сохранив их свежесть и структуру. 

    Непростой рецепт лобио домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 21 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Лобио
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество калории: 21 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Обед, Ужин
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо, закуска
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Жарка, Тушение

    Ингредиенты на четыре порции

    • 100 г вареной белой и красной фасоли
    • 1 средняя морковка
    • 2-3 черешка сельдерея
    • 1 большая луковица
    • 4 зубчика чеснока
    • 300 г рубленных помидоров в собственном соку
    • 2 ст. л. томатной пасты
    • половина красного острого чили
    • 1 небольшой пучок кинзы
    • 1 ст. л. растительного масла
    • 20 г грецких орехов
    • хмели - сунели
    • сахар
    • соль

    Пошаговое приготовление

    1. Лук очистите и тонко нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук и морковь в растительном масле, 5 мин.
    2. Добавьте белую фасоль, томатную пасту и помидоры вместе с соком, тушите на слабом огне 30 мин. Измельчите смесь блендером, но не до состояния пасты.
    3. Мелко порубите кинзу и чеснок. Сельдерей и чили нарежьте очень мелкими кубиками.
    4. Добавьте измельченные овощи и красную фасоль в массу из белой фасоли. Приправьте солью, сахаром и хмели - сунели по вкусную Посыпьте крошкой грецкого ореха и подавайте.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

    Достойный вариант к лобио и скумбрии - бельгийский эль с насыщенным и терпким вкусом, крепостью 5% и плотностью 14%



     
    Goryfebi нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    Gyhuwiha нравится это.
Национальная кухня: