Творожный киш с сыром и помидорами

Блюдо несложное в приготовлении, но довольно эффектное. Его вкус с кислинкой великолепно сочетается с вином!

Несложный рецепт творожного киша с сыром и помидорами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 654 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 654 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Запеканки, Молоко и кисломолочные продукты

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 100 г
• Мука пшеничная 80 г
• Мука гречневая 80 г
• Сметана 70 г
• Разрыхлитель теста 5 г
• Сыр 115 г
• Яичный белок 1 шт.
• Творог 300 г
• Помидоры красные 100 г
• Яичный желток 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Растапливаем и слегка остужаем сливочное масло
2. Отмеряем муку, просеиваем, добавляем растопленное масло, сметану и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто.
3. Выстилаем форму пергаментом, для того, чтобы удобнее было потом извлечь киш. Выкладываем тесто, формируя бортики.
4. Смешиваем творог с тертым сыром. Яйцо разделяем на белок и желток. Белок взбиваем до мягких пиков. Аккуратно смешиваем его с творожно - сырной массой. Добавляем по вкусу молотый перец и соль, если есть в этом необходимость. Помните, что сыры соленые!
5. Выкладываем начинку на основу. Режем помидор тонкими кружочками, выкладываем сверху. Смазываем все это слегка взбитым желтком. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Очень вкусно со сметанкой! Приятного Вам аппетита!