Хумус


  1. Хумус — полезная и вкусная закуска из нутового пюре, популярная в кухнях народов Среднего и Ближнего Востока. Рецептом ее приготовления поделился с читателями «Леди Mail.Ru» шеф-повар ресторана OJules.

    Простой рецепт хумуса восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа 20 минут. Содержит всего 36 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.


    Хумус
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 4 часа 20 минут
    • Количество калории: 36 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Новый год
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Восточная кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Технология приготовления: Панировка

    Ингредиенты на четыре порции

    • нут 150 г
    • лимонный сок 15 г
    • масло оливковое 25 г
    • тхина (кунжутная паста) 25 г
    • соль по вкусу
    • перец по вкусу
    • хлеб (чипсы, для украшения) 3 шт.
    • редис (для украшения) 1 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовить ингредиенты.
    2. Нут (турецкий горох) замочить на ночь или на сутки.
    3. Затем отварить в течение 4-5 часов.
    4. Вареный нут поместить в блендер.
    5. Пробить нут в блендере.
    6. Добавить бульон от варки нута, чтобы добиться нужной консистенции.
    7. Добавить кунжутную пасту.
    8. Добавить оливковое масло.
    9. Совет! Как правильно выбрать оливковое масло - читайте здесь.
    10. Добавить сок лимона, соль и перец по вкусу.
    11. Пробить в блендере.
    12. Готовый хумус аккуратно выложить на тарелку.
    13. В центре можно сделать маленькое углубление и влить туда немного оливкового масла.
    14. Украсить вареным нутом, чипсами из бородинского хлеба, кружочками редиса и листьями салата.
    15. Хумус готов! Приятного аппетита!


     
    Lauhoim нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Хумус по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    olesich79 и Ddnuhass нравится это.
  3. Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Ezrsobqm нравится это.
  4. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото хумуса очень аппетитно выглядит!!!
     
    yaponets98 и Poeuieie нравится это.
  5. удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Uvwjedonf, chernik98 и Никкинен Н нравится это.
  6. Обалденный рецептик хумуса. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Hcaaavq нравится это.
  7. Отличный рецепт, спасибо огромное
     
Национальная кухня: